小红书
@xiaohongshu
佛教主张修慈悲心，不杀生，提倡吃素食，很多人就经常会有这样一个疑问——植物也有生命呀，为什么不能吃动物肉，却可以吃植物了呢？吃植物就不算杀生了吗？ 这个问题很常见，很多初学的同修可能也产生过这个疑问，其实，这是对佛教知识的一种误解。 01 佛教为何吃素？ 佛教认为一切众生皆有情识，因为有情，惧怕受到伤害，所以不能残杀动物，也不能吃肉。 在《楞伽经》中，清楚地阐述了戒律和素食之间的关系：“菩萨为护众生信心，令于佛法不生讥谤，以慈愍故，不应食肉。”诸佛菩萨要成佛都必发菩提心，即是“四弘誓愿”：众生无边誓愿度，烦恼无尽誓愿断，法门无量誓愿学，佛道无上誓愿成。
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@xiaohongshu
因此，佛弟子学佛，也要与诸佛同心同愿，既然发愿“众生无边誓愿度”，如何能食用我们要救度的众生呢？在尚不具备解救众生脱离生死轮回的能力之时，我们至少能为众生试着发心素食：不为自己求安乐，但愿众生得离苦。
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02 植物也有生命，吃素为何不算杀生？ 佛教认为动物有情识、血肉，有六道轮回，属于有情众生；而植物并无情识活动，因此在佛教的分类体系里，属于无情。有情识便会对生死产生恐惧怖畏之心，因此佛教对杀生的界定，是针对能够知生怕死的动物，而不及于植物。 佛陀时代，佛要求比丘不可砍伐草木，是因为低级的鬼神会依附在草木上，以草木为庇护，为了不使鬼神生起嗔恨之心，所以才不破坏其居处，并非为了草木有生命不可杀的理由。
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素食就是指所有蔬菜吗？ 蔬食与素食还是有所区别的：素食者除了不食用肉类，也不能食用含有葱、蒜一类五辛和酒精成分的餐食，纯素者则连含有奶、蛋成分的餐饮也不食用。 因此，蔬食餐厅并不等同于素食餐厅，不过大部分的蔬食餐厅也会提供奶蛋素、全素等不同素食需求的餐饮选择，作为顾客我们需要根据自己吃素的情况留意菜单的餐饮说明，并提前和餐厅工作人员说明自己的饮食禁忌。
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04 佛教是如何区分荤素的？ 在佛教徒的饮食中，荤食并不是只是肉类。“荤”的草字头就说明了其本身所指是植物，“腥”字从“月（肉）”旁，才是指肉类。荤食是指具有强烈刺激性气味的植物，如大蒜、薤（其形似韭而类山葱）、葱、兰葱（即是小蒜）、兴渠（华夏不产）等五辛。之所以素食者不食五辛，主要有两点原因： 一是荤菜具有强烈的刺激性气味，食用后会使人口气恶臭，进而影响他人； 二是荤菜生食生嗔，熟食助淫，令人难以安定心神、修习禅定。刺激性气味，食用后会使人口气恶臭，进而影响他人； 因此，即便是非素食者，为尊重寺院道场，前往参访或参加活动时，最好能够提前选择无葱蒜五辛的纯素素食。
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@xiaohongshu
05 全世界的僧人都食素吗？ 并不是，只有汉传佛教的僧徒严格实行着吃素的戒律，南传佛教国家如斯里兰卡、缅甸、泰国等地，现在还保留着佛陀当年托钵行乞的遗风，不刻意挑选食物，所以不规定必须素食。 而藏传佛教的肉食习惯则和青藏高原寒冷的自然环境有关，不要说以前，就是现在大部分藏区的交通状况也是极差的。气候条件不好，交通不便，所以蔬菜十分稀缺，所以吃肉是保命的唯一途径，因此没有素食传统。
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