佛教主张修慈悲心，不杀生，提倡吃素食，很多人就经常会有这样一个疑问——植物也有生命呀，为什么不能吃动物肉，却可以吃植物了呢？吃植物就不算杀生了吗？

这个问题很常见，很多初学的同修可能也产生过这个疑问，其实，这是对佛教知识的一种误解。
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佛教为何吃素？

佛教认为一切众生皆有情识，因为有情，惧怕受到伤害，所以不能残杀动物，也不能吃肉。

在《楞伽经》中，清楚地阐述了戒律和素食之间的关系：“菩萨为护众生信心，令于佛法不生讥谤，以慈愍故，不应食肉。”诸佛菩萨要成佛都必发菩提心，即是“四弘誓愿”：众生无边誓愿度，烦恼无尽誓愿断，法门无量誓愿学，佛道无上誓愿成。

素食就是指所有蔬菜吗？

蔬食与素食还是有所区别的：素食者除了不食用肉类，也不能食用含有葱、蒜一类五辛和酒精成分的餐食，纯素者则连含有奶、蛋成分的餐饮也不食用。

因此，蔬食餐厅并不等同于素食餐厅，不过大部分的蔬食餐厅也会提供奶蛋素、全素等不同素食需求的餐饮选择，作为顾客我们需要根据自己吃素的情况留意菜单的餐饮说明，并提前和餐厅工作人员说明自己的饮食禁忌。