每日抗糖

豆腐一直是我日常饮食中主要的蛋白质来源，之前还有早餐每天吃鸡蛋、但是现在早餐和鸡蛋都不吃了。为什么呢，让我们来对比豆腐的蛋白质和肉类蛋白质的主要区别

1. 蛋白质来源
	•	豆腐：植物性蛋白，主要来自大豆。
	•	肉类：动物性蛋白，主要来自肌肉组织。

2. 氨基酸组成
	•	豆腐蛋白：
	•	是一种相对完整的植物蛋白，含有九种人体必需氨基酸，但某些氨基酸（如蛋氨酸）含量较低。
	•	需要与其他食物（如谷物）搭配，才能达到更均衡的氨基酸供应。
	•	肉类蛋白：
	•	属于完全蛋白质，必需氨基酸含量丰富且比例更适合人体需求，氨基酸的平衡性较高。

3. 脂肪含量和类型
	•	豆腐：
	•	含较少的脂肪，且主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，心血管更友好。
	•	肉类：
	•	脂肪含量较高，尤其是红肉，常含较多饱和脂肪酸和胆固醇，...

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新加坡豆腐都太差了，没有卤水豆腐

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