セブキャス🎩

こんばんは🌛
本日は[脂肪酸の種類]についてお話させて頂きます！

脂質の構成成分でもある脂肪酸は10数種類あり、活動するために必要なエネルギーとして利用されますが、大別すると飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸に分けられます。

●飽和脂肪酸
脂＝動物性油脂(常温で固体)

●不飽和脂肪酸(一価不飽和脂肪酸・多価不飽和脂肪酸)
油＝植物性油脂(常温で液体)

一般社団法人 分子整合医学美容食育協会
ファスティングマイスター 初級
健康美容食育士2級

＊一価不飽和脂肪酸
→オメガ9＝加熱に強い
＊多価不飽和脂肪酸
→オメガ6＝加熱に弱い
→オメガ3＝加熱に超弱い
＊トランス脂肪酸は自然のものも中にはあるそうです。
水素を添加して作られるそうです。
＊企業は製造割合を教えてくれません。見極めは値段と比例します。
他に製造方法等をしっかり確認する事です。