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@mai369
こんばんは🌛 本日も引き続き[腸内環境を整える食品]についてお話させて頂きます！ ●善玉菌を活発にする食べ物 ①善玉菌そのもの(乳酸菌・ビフィズス菌・納豆菌・酵母菌・麹菌)を摂取する 発酵調味料(味噌・醤油など)、漬物(ぬか漬け)、キムチ、納豆、塩麹、ヨーグルト ⚪︎乳酸菌 乳酸菌の大きな特徴は、多くの乳酸を作り出して腸内を酸性にし、悪玉菌の繁殖を抑制する事により、便秘の予防・改善、免疫力アップ、コレステロールの低減に繋がります。 ⚪︎ビフィズス菌 ビフィズス菌は大腸の主要な善玉菌。乳酸菌と同じように腸内で乳酸を作り出します。 その他、殺菌力の強い酢酸、ビタミンB群、葉酸などを作り出し、整腸作用や免疫力の増進、アレルギー症状の改善に繋がります。
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@mai369
⚪︎納豆菌 納豆菌は、糖質やタンパク質を分解して消化を助け、腐敗便をなくすと言われています。また、乳酸菌やビフィズス菌を増やす効果があります。
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@mai369
②善玉菌の好物であるオリゴ糖を摂る ⚪︎オリゴ糖 もともとは母乳から見つかった成分。｢少し・少ない｣という意味を持ち、ブドウ糖・果糖などの単糖(最小の糖質)が2~20個程くっついた糖質です。 ⚪︎オリゴ糖の特徴 オリゴ糖は他の糖と違い、小腸で吸収されないまま大腸に届き、細菌(ビフィズス菌)の餌になり乳酸や酢酸などの短鎖脂肪酸を作り、腸内を酸性にする為アルカリ性を好む悪玉菌が増殖出来なくなります。 ※オリゴ糖には、血糖値が急激に上がりにくく、カロリーが砂糖の約半分などといった嬉しい特徴があります。
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