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@mai369
こんばんは🌛 本日は[◉タンパク質代謝に必要なビタミン・ミネラル]についてお話させて頂きます！ ◉タンパク質代謝に必要なビタミン・ミネラル タンパク質合成に関わる酵素の働きを補助する補酵素がビタミンB6・亜鉛であり、不足すると酵素活性が低下する事で吸収⇒合成の流れが低下 ▶︎ビタミンB6 バナナ・アボカド・まぐろ・鰹・アジ・鯖・イワシ・豚ヒレ肉・鶏肉・玄米・ニンニク・きのこ類(干ししいたけ、舞茸)・緑黄色野菜・さつまいも・抹茶・ナッツ類(落花生、ピスタチオ)
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@mai369
▶︎亜鉛 貝類(牡蠣、ホタテ、ホヤ貝、あさり)・丸干しイワシ・ごま・大豆製品(厚揚げ、木綿豆腐・納豆、高野豆腐・きな粉、湯葉)・しらす・海藻類(焼き海苔、わかめ)・鰻・アジ・卵黄・ナッツ類(アーモンド、ピーナッツ)・切り干し大根・カボチャ・枝豆・アマランサス・豚赤身肉・玄米・ココア ▶︎その他、タンパク質代謝に必要な栄養素 ビタミンB群(B1・ナイアシン・葉酸)・マグネシウム
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