gurumenavi

@割烹食堂かいね
今週は日替わりランチをご紹介③✨
This Week's Special Lunch

🍤真子鰈唐揚げ定食〜真子タルタル付〜　¥1,380
🍤Deep-Fried Mako-Garei (Marbled Flounder) with Mako Tartar Sauce

Software Developer🛠️
板前(身内)の作る割烹食堂かいねの料理を紹介してます✨

・真子(卵)がたっぷりと詰まった蝶を使用
・身は唐揚げ、骨は揚げて煎餅にしています
・真子は強塩してから煮付けて特製タルタルソースと混ぜ込んでいます、ふわふわで甘みのある身がタルタルとの相性抜群です

・Use marbled flounder filled with rich, flavorful roe.
・The fillet is deep-fried, while the bones are crisped into a crunchy snack.
・The roe is salted and simmered before being blended into our special tartar sauce, perfectly complementing the light, fluffy fish.

タルタル美味しそうですよね✨
おろしポン酢もあるので最後まで食べ飽きなさそうです😋

凄く贅沢ですね👀
そしてこのタルタルとても美味しそうです😋
10 $degen