Food

A place to share what you're cooking and eating on Farcaster.

Ayam Daun Jeruk yang gurih dan aromatik:

Bahan:

500 gram ayam (potong sesuai selera)

5 lembar daun jeruk (iris tipis, buang tulangnya)

3 siung bawang putih (cincang halus)

5 butir bawang merah (iris tipis)

3 buah cabai merah (iris serong) – opsional

1 batang serai (memarkan)

1 ruas lengkuas (geprek)

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

200 ml air

Minyak untuk menumis


Cara Memasak:

1. Goreng ayam setengah matang (jika ingin lebih garing) atau bisa langsung dimasak. Sisihkan.


2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.


3. Masukkan serai, lengkuas, cabai merah, dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk layu.


4. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk.


5. Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.


6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.