我带来的是山西龙须面 
 

相传周文王伐灭密须国，在灵台县城筑台祭天之后，发现天空盘旋着一条恶龙。他带领大军射杀了恶龙，用大锅煮熟了龙肉，准备用来犒赏大军。

但军队人数很多，龙肉数量又很少。为了让大家都能吃到龙肉，喝到龙汤，他决定擀一些长面，与龙肉、汤下在一个锅中，分给军队吃。长面味道十分鲜美，大家都叫它龙须面。由于龙肉和龙汤相当贵重，前面的人吃过长面之后，为了能让后面的人尝到龙汤，就将汤原倒回锅中，经过加热，再捞上面吃，俗名“涎水面”。