阿根廷的披萨🍕。

照片是一家具有阿根廷风味的披萨店BURGIO，有接近百年历史，只是觉得装饰风格还是那么复古。里面除了正常桌椅供食客使用外，还有未赶时间的顾客设计的细长的木质餐桌平台，以供以供食客站着吃完就能再次出发了。

阿根廷的移民主要来自西班牙🇪🇸和意大利🇮🇹还有其他欧洲国家。而当地除了意大利风格的披萨外还发展出了阿根廷特有的一种披萨风格。与意大利披萨相比，饼底更厚、更松软，奶酪用量更大（特别是Muzzarella马苏里拉奶酪）。酱料更甜且浓郁，常用大量洋葱（如Fugazzeta）或火腿和橄榄作为配料。烘烤方式多为深盘低温长时间，饼底像面包。当地人喜欢搭配鹰嘴豆饼（Fainá）一起食用，多作为街头小吃而非正餐。整体风味更重、更饱满，融入了阿根廷特色。

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