Socola Dubai là sự kết hợp hài hòa giữa socola đen hoặc socola sữa cao cấp cùng các nguyên liệu như sợi kataifi (hay còn gọi là sợi fillo, sợi mì nhuyễn được làm từ bột mì bắt nguồn từ vùng Trung Đông), hạt dẻ cười, chà là... Phần nhân đặc biệt chính là yếu tố "hút fan" cho Socola Dubai. Sợi kataifi mang đến độ giòn tan, trong khi hạt dẻ cười và chà là tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Các loại gia vị như quế, bạch đậu khấu tạo sự ấm nóng trong hương thơm đặc trưng của socola Dubai.